배트남쌀국수 맛집 미스사이공 후기
이문동 외대근처에 미스사이공이라는 베트남 음식 전문점이 오픈했습디다. 쌀국수 한그릇에 3,900원! 평소 베트남프렌차이즈 음식점의 쌀국수 가격(평균 8000~10000원사이)에 대해 의구심을 가지고있던 터라가격에 이끌려 가게로 들어갔습니다. 이 가게는 어떻게 단가를 낮췄을까? 관찰의 눈을 가동했습니다. 정답은 키오스크시스템이더군요! 고객은 키오스크로 주문하고 인쇄되는 번호대기표를 받습니다.자기 순번이 불리면 음식을 가져다 먹고빈그릇도 정해진위치에 직접 치워야합니다. 즉 모든게 셀프입니다. 종업원은 단 두명! 조리만 전문적으로 … 더 읽기